E Catalunha, o que é que tem?

Cada lugar no mundo tem alguma especialidade gastronômica. Até Londres tem a sua. Mas o que é realmente tradicional na Catalunha? A resposta: pão com tomate. Parece simples e é, mas nunca uma idéia tão singela pôde ser tão boa. Para se ter uma idéia o pão com tomate daqui não é igual ao de Madrid.

Existem duas maneiras de preparar um bocata. Anota aí:

Com dente de alho cru:

1) Coloque um pão de forma (ou dois, ou três) na torradeira - fica melhor com ciabatta tostada;
2) esfregue um dente de alho no pão até que a superfície esteja tomada de fiapinhos;
3) corte um tomate ao meio e esfregue para que o suco fique todo no pão (para lembrar, semente de tomate não dá câncer);
4) coloque azeite;
4) salpique sal e bota pra dentro

Com pasta de alho:

1) Compre um francês (aqui compramos o pão cru e colocamos no forno),
2) esfregue a outra metade do tomate;
3) espalhe a pasta de alho;
4) jogue o azeite;
5) complemente com algum frio (aqui, a bocata tradicional leva jamon ibérico - o nosso presunto de parma - ou chouriço)
6) feche o pão, namore um pouquinho o azeite que escorre para o prato e bota pra dentro.

E viva o bocadillo!