Com a fome incomodando, paramos no primeiro restaurante aberto que apareceu. Segundo a tradição, começamos com vinho, pão e esperamos o garçom trazer o menu. Todos foram muito sábios, franguinho daqui, bife dali e eu, um macho querendo impressionar o sogro, não pensei duas vezes, De entrada quero caracóis!
Na minha inocente cabeça, o prato viria como o que comemos em Paris com ooooo Mancini. Caracóis devidamente limpos, imersos em um molho qualquer, como se escondendo da frescura humana. Mas não...
Quinze minutos depois, me vem uma bacia com mais de 40 caracóis devidamente enconchados. Eu não vi a minha cara, mas pela cara deles, a cena não era bonita. Passei os primeiros cinco minutos sem me mover tentando entender como comeria aquela carne.
Com um palito de dente longo, comecei a puxar os bichinhos de dentro das conchas, imediatamente a carne se enrola no palito (parece um verminho). Com os olhos bem abertos - e eu vou dar mole na frente do sogro - saboreei o primeiro dos quarenta. Para os nojentinhos de plantão a carne se parece muito com a de rã, só que escura.
No final das contas, passei a gostar da aventura e consegui comer quase tudo (sobraram dez conchinhas no prato). E que fique claro, não comi tudo pois o segundo prato já estava na mesa.
Já comi este prato de novo, mas agora caracóis do mar. Aqui se vende isso em qualquer esquina e até as crianças gostam.
Pra quem se aventurar:
Um saco de caracol
Dois tomates ralados
Uma cebola ralada
Um Pimentão em cubinho
Sal
Pimenta
Depois de bem lavados, colocar na agua com sal e deixar ferver (fogo baixo) por 10 minutos. As conchinhas que no começo estavam no fundo da panela vão boiar
Refogue os ingredientes, taque os caracóis dentro da panela cubra com água e espere 45 minutos. Depois disso é só partir pro abraço.
Um comentário:
Ei, vc ficou tão traumatizado com os caracóis que parou de escrever? ; P beijo.
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